Набор ножей Xiaomi Nano Knife HU0014

Набор кухонных ножей Xiaomi Nano Knife HU0014

Китайский нож-топор цайдао 165 мм
Нож для чистки овощей 90 мм
Поварские ножницы 90 мм
Нож-топор для мяса 164 мм
Нож шеф-повара 180 мм
Деревянная подставка

Современные немецкие технологии
Для изготовления ножей была отобрана немецкая нержавеющая сталь 1.4116 (стандарт DIN), богатая такими редкими элементами, как хром, молибден, ванадий, заметно повышающими ее прочность и устойчивость к коррозии и износу. Из-за того, что содержание углерода в ней намного выше, чем в обычной стали, её твердость значительно увеличилась. В процессе изготовления ножи прошли через формовку, термическую обработку, пайку, шлифовку, полировку и другие этапы обработки.

Термическая обработка
Сначала лезвие четыре раза проходит термическую обработку при температуре 1050°C, где нагревается под постоянным контролем температуры и скорости нагрева. Затем в три этапа его остужают до 50°C. Наконец, чтобы придать лезвию равномерную твердость, его снова подвергают процессу обжига и глубокого охлаждения, который может занимать до 5 часов.

Цифровое управление процессом сварки
Регулируя силу тока, скорость сварки и расстояние до поверхности, стало возможным соединить лезвие и рукоять без шва. Это сделало ножи более прочными, безопасными, гигиеничными и красивыми, а также упростило процесс их мытья

Технологии против ржавчины
Благодаря лазерной полировке, поверхность ножа ровная и гладкая, а после мытья не покрывается ржавчиной. Полировка тыльной стороны лезвия нужна для предотвращения случайных порезов.

Инновационный дизайн
Полая конструкция рукояти уменьшает вес ножа. Изогнутый дизайн обеспечивает улучшенное прилегание к кисти. Ваша рука не устанет во время готовки. Дугообразная тыльная сторона лезвия соответствует эргономическим принципам и придает ножу отличный баланс. С обеих сторон лезвия имеются выемки, чтобы мясо не прилипало к ножу. Предохранитель защищает лезвие и предотвращает случайные порезы. Острые, гибкие и прочные, удобные в использовании ножи помогут Вам насладиться ведением домашнего хозяйства.

Нож для резки ломтиками
Применяется для разделки мяса, туш животных, нарезки овощей, корнеплодов и т.д. В умелых руках может быть не только ножом, но слайсером, мясорубкой, блендером, теркой и молотком для отбивания мяса одновременно, а обратная сторона ручки превосходно справится с ролью ступки для специй. Это традиционный основной инструмент профессиональных поваров.

Нож для фруктов
Небольшой нож, имеющий оптимальные размеры лезвия для очистки овощей и фруктов, нарезки небольших кусочков. Нож отлично подходит для проведения замысловатых работ, связанных с декоративной нарезкой овощей и фруктов, карвинга.

Ножницы
Универсальные поварские ножницы предназначены для разделывания целой тушки домашней птицы, кролика или рыбы. С их помощью можно раздробить кости, отделить определенную часть тушки, плавники или хвост. Лезвия имеют изогнутую форму и выдерживают мощный нажим.

Нож для рубки мяса
Большое лезвия ножа прекрасно подходит для рубки костей, кусочков мяса и рыбы, работы с тушками птицы.

Универсальный нож для резки
Этот нож многоцелевого использования. Форма его лезвия позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Основное предназначения — шинковка овощей и нарезка мяса. Обухом можно отбивать мясо. Лезвие ножа имеет выгравированные лунки, которые не дают возможности мясу или рыбе прилипать к его поверхности. Ограничитель между лезвием и рукояткой не позволяет пальцам руки соскользнуть на лезвие ножа.

Технические характеристики :